Katinka - La Vraie

Knåpade ihop ett supergott "recept" till David i paint. Och så tycker han inte ens om avocado........ =(

Jag åt nyss lunch och gudars så gott det var!! Jag kokade pasta al dente... så det nästan inte kändes som att pastan var färdig när jag tog av den från plattan. Och så maserade jag in salt och pepparnix i en laxfilé och stekte den på låg värme så den blev saftig och god - i järnstekpanna förstås, teflon berövar maten på rätt yta. Sedan åt jag pastan och laxen tillsammans med inlagd ingefära. Och GÖSSES vad gott det var!! Mmm...!!!!!

Jag gick upp alldeles nyligen. Kom fram till att jag hade hetsat i mig hela filpaketet som jag köpte igår redan. "Frukost?" tänkte jag. Jag kom fram till att jag hade 1 ägg kvar! Jag funderade på att steka - går fortare än att koka - och ha på macka. Men jag bestämde mig för att koka - inte lika jobbigt att diska.

SÅ, när ägget var klart så skulle jag ta fram mackorna ur skafferiet. Det enda kruxet var ju att jag inte hade några smörgåsar kom jag fram till... Men jag öppnade skafferiet ändå... och DÄR VAR DE!!! Två gamla glutenfria knäckemackor som har legat där i eoner. Jag undvek att titta på utgångsdatumet och tog ut dem, bredde inte på mitt icke existerande smör och lade på äggskivorna. Saltade lite med örtsalt.

Mmmm.... breakfast for champions... XD

'
Ååååååh!!! Jag har så HIMLA ont i magen!!!

Ett klick iväg



Och självklart tog jag för mycket hummus även denna gång!

Spaghetti med klassisk pesto från Zeta, avocadotärningar och hummus!!! Prizeless!!! Seriöst det godaste jag har ätit på mycket mycket länge!!!

Kollade på bilder från julen hos pappa och OJ vad hungrig jag är nu!!!!  (nattmacka!!!)

Ärtorna i varma koppens redda grönsakssoppa är sjukt underskattade....

Har börjat kolla på sex and the city-boxen. Sitter i en filt i soffan och äter bönor ur en burk!!

Ät inte frusen vattenkastanje från Willys asiatiska wookgrönsaker... det smakar INTE vattenkastanje!!

Sweden. Breakfast in Sweden is generally a sandwich made of a large amount of different types of soft bread or crisp bread, cold cuts, caviar, cheese, cottage cheese, cream cheese, goat cheese, eggs, scrambled or boiled, tomatoes or cucumber, or a toast with marmalade or maybe honey, buns, cinnamon rolls, cookies or pastries, and juices, coffee, hot chocolate or tea. Breakfast cereals or muesli with milk, yoghurt or filmjölk, currants and fruits are popular or warm whole-grain porridge with milk and jam, (for example lingonberry jam). Pickled herring or shrimp, pâté (leverpastej) with pickled cucumber, blueberry-soup (blåbärssoppa) and rose hip soup is also possible sometimes for breakfast.

De "rätterna" som är i fetsil, kursiva och understrukna; tyckte jag var lite intressanta... jag känner ingen - som jag vet - som anser att getost, kanelbullar, kakor, bakelser, sill eller räkor är vanligt som frukost... eller!?

Sitter och äter ur ett sånt där litet russinpaket (ask) som man fick när man var liten! Idag fick man gratis russinask och trafikväst på jobbet. På tal om trafikväst så kommer ett inlägg till när jag kommer hem!

Tallihoooo!!

Falafel på spisen, jasminris i kastrullen och Affes pilotglasögon på byrån!!

Jag har typ ingen mat hemma just nu. Jag kan äta riskakor med smör och gurka på. Jag kan äta bacon. Sedan har jag glasnudlar och fish sticks och sötsur sås. Jag trodde inte det skulle bli gott men jag övertalade mig själv och plötsligt hade jag lagt upp en tallrik som såg ut såhär.

Jag började äta. Första tuggan var inte så farlig men efter ett tag så började fish sticksen smaka tång som har legat riktigt länga tillsammans med bajs från kanadagäss. Jag försökte med att ta mer glasnudlar med massa sås på till varje bit fish sticks. Men nu hade sticksen gnuggat av sig på nudlarna så nu STANK nudlarna tång och alger och rutten fisk och allt möjligt. Jag började få kväljningar och åt bara nudlarna men de stank så mycket att såsen inte kunde dränka det. Nu mår jag lite illa. Det var äckligt. Rekommenderar inte. Kanske ska prova på gurka med grillkrydda!

Limpa med smör.

Tänk dig en riktigt bastant saftig limpa med sådär ordentliga konsistensförändringar här och där i brödet!!! Ingen vit formtfranska här inte med en konstant tråk-finmalet-mjöl-känsla. Det ska kännas som att någon har tagit typ ett helt landskap och bara mosat ner det i massa degmojs och sedan stoppat in det i ugnen och så när den kommer ut är den brunBRUN hela vägen igenom (limpan) och den är bullig och den är SAFTIG!!

TÄNK DIG en sådan limpa. Att du har den framför dig! Du sitter i ett rum. I ditt alldeles egna vardagsrum i en mjuk soffa framför den mysigaste och mest nostalgiska film som du vet. Du sitter där invirad i så många filtar och kuddar som du vill. Utanför viner vinden och snön har stängt in dig iaf 3 dagar framöver så du slipper gå till jobbet. Dina allra bästa vänner bor i samma trappuppgång så du är instängd med bästa möjliga sällskap!

Iaf så sitter du där i ditt vardagsrum och rummet är fyllt av värmeljus överallt och allting doftar underbart fantastiskt stört ljusigt!! Du har limpan framför dig på bordet. Den ligger på en stor skärbräda av trä. Så smula så mycket du vill. Bredvid står en bytta av det godaste smöret du vet (bregott!!!). Du skär brödkniven genom limpan och känner i konsistensen att det här kommer vara det godaste du någonsin kommer smaka. Du brer på ett lager med smör...

Nu biter du i det! Du biter sakta igenom det saftiga brödet. En explosion av smaker!!! DETTA är det GODASTE som du någonsin har ätit!!! Det smakar som en ljummen sommarkväll med någon du i hemlighet verkligen tycker om, det smakar som julafton när du var liten, det smakar som LIVET som du vill att det ska vara.

Du kanske tycker att jag har en snevriden bild av den perfekta limpan. Okej! Visst! Nu känner jag att jag gick lite till överdrift. Men en riktigt god limpa med bregott på... det är faktiskt en av de godaste sakerna som finns!!

... om det inte gick fram i förra inlägget!?

Jag åt lättyoghurt (det enda som finns på jobbet... annars är jag faktiskt inte en sån fan över lättmjölkprodukter) med skivad banan, clementin, all bran, russinmüsli och kanel på. Allt detta är gratis (AKA dras 7 kr av lönen varje dag). Men helst av allt vill jag bara gå och smälla i mig en massa "gratis"bröd med smör på och må illa. Men det ska jag inte. Jag ska stå ut och hålla mig borta från brödkorgarna i 21 minuter till!! Måste måste!!!

Okej! Jag håller på och bakar med ett nytt glutenfritt mjöl... Jag började baka och upptäckte snart att det skulle bli MYCKET spännande att se OM det skulle bli något slags bröd över huvud taget!!! Först skulle man hälla i 500 g mjöl. I påsen fanns 1000 g. Jag hällde alltså i UNGEFÄR/TYP/KANSKE hälften. Sedan skulle man ha i 30 g smält margarin. Det hade jag inte. Så jag hällde i nöstan 1 dl rapsolja. Sedan skulle man ha i 1 dl mörk sirap. Det enda som fanns hemma var lite ljus sirap i botten på en flaska som gick ut 2005. Jag slängde den och hade i en stor sked honung och hällde i lite mera rapsolja. Sedan skulle man ha i 30 g jäst. FUCK! Jästen slängde jag i fredags för den gick ut 30 okt. Jag hällde i 3 dl ljummet vatten som man skulle och lite pumpafrön och så drog jag på mig kläder och sprang till affären. Jag köpte ett stort paket russin och en dubbelpåse med långvarighetsjäst (2x50 g). Jag sprang hem igen och hoppades att vattnet inte hade svalnat för mycket. Jag hällde i russin och jäst (typ lite mer än halva paketet...?)! Sedan rörde jag runt, hällde i lite mer vatten och rörde runt. Det var vid det här laget slajmigt och hade en konstig vitgrå färg. AJA!!! Skit samma! Får se hur det blir! =D Nu ska det ligga i typ en kvart till och "jäsa" eller vad den gör nu... får se! Sedan ska den in i ugnen långt nere på 200 grader. Det intressanta som stod på mjölpåsen var "... stek långt ner i ugnen...". Stek???? Aja! Jag rapporterar sedan om hur det går!

Falafel

Ingredienser

ca 20 st

1 burk kikärter, 400 g
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk mald spiskummin
1/2 tsk salt
1/2 dl hackad bladpersilja
2 krm harissa eller sambal oelek
2 msk majsstärkelse
3 msk Arla smör-&rapsolja

Gör så här

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken. Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, persilja, harissa, majsstärkelse och 1 msk smör-&rapsolja. Forma smeten till små ovala, platta bullar. Stek dem på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida.